זה מרגיש כמו הרבה מאוד זמן מאז שהצלחנו לעשות זאת, אבל סוף סוף אנו יכולים לעשות קצת נסיעה!
למען האמת, עברו רק ארבעה חודשים, אבל עבור סופרי נסיעות וצלמים, זה חיים שלמים. ב -1 בנובמבר 2021 הורשו כולם ב- NSW עם חיסונים קובידיים כפולים לטיול בחופשיות במדינה. אז קפצנו במכונית והתקרבנו לבודג’י.
הנה תמונת מצב של כמה מהדברים שקיבלנו אליהם בזמן שהיינו משם במשך השבוע אל תדאגו, ביקורות על היכן שהינו, מה אכלנו ושתינו והמלצות על דברים לעשות שם מגיעים! אנו פשוט נרגשים לשתף אתכם בסיכום מהיר.
כמו כן, אנו חוגגים את השקת הרמז למגזין החדש והפנטסטי שלנו – קומפנדיום חג המולד למתנות, מתכונים וסיפורים על התמודדות עם העונה המטופשת.
אנו גם שמחים לטעום את ג’ין המלאכה האחרונה של אוסטרליה ואנחנו חוגגים יום הולדת לציון דרך עם יקב NZ.
אנו מקווים שתיהנו מהמהדורה הזו.
לחיים – ג’ים וכריסטינה xx
עבר הרבה זמן מאז שהיינו לאחרונה בבודג’י, אבל אנחנו כל כך שמחים להיות כאן. ואנחנו (בטעות) תיאמנו את זה בצורה מושלמת: כל הגפנים בכרמים ירוקים ויפים.
נראה שאנחנו תמיד מגיעים למדינת היין בדיוק כמו שהיקבים חתכו את הכל בחזרה לחורף.
ראיית הקווי של הירק המתפשטים מעל הגבעות הסוערות סביב מודג’י נותנים לנו ריגוש של כל היינות המעולים שאנו עומדים לנסות.
אכן, התחנה הראשונה שלנו כשאנחנו נכנסים לאזור היא ביקב Burnbrae. אנו טועמים את היינות שלהם, מרימים מגש טעים וזוג בקבוקים ומתקרבים לחפירות שלנו במשך הלילה.
זוהי השקפתנו המדהימה בחוות גלנייר בווינדייר. זה רק בערך 20 דקות מבודגי אבל זה מרגיש שאתה האנשים היחידים בכדור הארץ כאן.
אתה יכול לראות כאן את הסקירה המלאה והווידיאו שלנו של חוות גלנייר כאן.
אנו נשארים באחת משתי הווילות המדהימות גלנייר בנו על הנכס שלהם בגודל 320 דונם (חפשו את הסקירה והווידיאו המלאה שלנו), אך תוכלו גם להבהיר באחד מארבעת אוהלי הפעמון שיש להם גם כאן. כל אחד גדול מספיק למיטה בגודל קווין!
אבל כאן בווילה שלנו, הקמנו את בור האש שלנו, מפצחים בקבוק וינו ונתקעים אל הפלטה עם עין אחת על הנוף, השני על הג’קוזי החם בעץ במרפסת!
Mudgee הוא באמת חלק יפה באמת בעולם. וזה לא רק הנוף שעושה אותו. האנשים כאן הם הידידותיים ביותר שפגשנו אי פעם – אי פעם כשאנחנו פונים ליינות רוזבי.
לא רק שאנחנו מקבלים טעימה פנטסטית של הטווח המלא שלהם, מיוצר הבעלים של ג’רי נורטון-נייט, אנו מקבלים סיור פרטי באירוע הפיסול המדהים שמתרחש ברוסבי בשלושת השבועות הקרובים גם מקיי נורטון-נייט.
אירוע זה – פסלים בגן – הוא גלריה שנתית המאגדת כל כך הרבה יצירות אמנות מרתקות סביב היקב, וקיי והעבודה המשפחתית ללא לאות כל השנה כדי שזה יקרה.
אל תחמיץ – אנחנו יכולים להבטיח באופן אישי שהשנה הולכת להיות משהו!
היום אנו עוזבים את מפתחות המכונית במלון שלנו ומקפצים על סיפונה של סברינה את קומבי המסך המפוצל היפה לטיול סביב היקבים. זוהי חברת טיולים בשם Country Kombi, וזו באמת הדרך היחידה לראות את Mudgee.
התחנה הראשונה שלנו – לפני שנתקע בדלתות המרתף – נמצאת בגבינת העמק הגבוה. טיפ חם: קח הביתה כמה מפסטו פטה שלהם. אתה מוצא את זה לפחות במנה אחת בכל בית קפה ומסעדה במודגי, ולא בכדי.
אז זה קרה.
כשאנחנו מתעצמים ביקב רוברט שטיין היפה, אנו חבלים (בשמחה) לצילום מאולתר ל”דיילי טלגרף “! הם מפעילים סיפור על סידניסיידרס שחוזרים ל- NSW אזורי, אז נראה שאנחנו נדפס בקרוב.
מלבד הדוגמנות (זה באמת הרבה יותר קשה מכפי שהוא נראה!) אנחנו מתחילים לחבר למגש מצוין מצוין (הם מכינים כאן בשרים מרופאים) ולטעום כמה מהיינות יוצאי הדופן עם לא אחר מאשר היינן הראשי ג’ייקוב שטיין, שמשפחתם הייתה בבעלותה ומנהלת את היקב הזה מאז 1838!
אדם חכם כל כך נחמד – והיינות שהוא עושה פשוט מבריקים.
התחנה הסופית שלנו מוצאת אותנו ביינות משפחת Lowe. התחזית בדלת המרתף הזו, שנמצאת באותו בניין ענק כמו לב היקב, יפה.
המטבח כאן, שנמצא ממש בסמוך לפומפוזי פיפוקלי שוחל על ידי סקרנו בעבר, מתברר אחת מצלחות המרעה המדהימות ביותר שראינו. שמחתי שהצלם את הפוטושוט שלי לפני שהגענו לכאן לפחות!
אולי זה בגלל שכולנו ננעלו כל כך הרבה זמן, או שאולי זו רק הידידות של הבוץ, אבל כלבי היקב כאן הם מקסימים לחלוטין.
כל כך הרבה שפשוף בטן ובויס טוב השבוע – רמות האנדורפין שלנו באמת הוקמו. זה פלפל מיינות רוזבי אגב. 15/10
אני חושב שבטוח לומר שזה לא ממש משנה איפה אתה אוכל בבודגי; כל האוכל כאן טוב. אבל זה לא לעתים קרובות מעורר השראה או פתוחהמוח שלך כמו הכלים בבית הקפה Warakirri של Indigiearth.
הבעלים של המייסד שרון ווינדזור-אישה גאה של נגמבה ויילוואן-פתחה את בית הקפה הזה כחלק מהאימפריה המדהימה שלה במטרה להראות לאנשים את שפע האוכל הילידים שיש לנו ממש כאן.
כן, זה בושטוקר – אבל אל תתבלבל עם זחילה מכשפה פרימיטיבית או עומס של נמלים ירוקות (אם כי הן משתמשות בנמלים ירוקות מאוד ביעילות כאן). במקום זאת, שרון יצרה מנות שסביר להניח שתמצאו ברוב בתי הקפה המודרניים אך עם טוויסט יליד.
הכל טעים כאן. הפטריות המוקפצות שלי עם טימין פראי, פטה בעמק הגבוה (אמרתי לך!) והפחתה בלסמית מצוינת, ואילו קערת השייקים הילידית של כריסטינה עמוסה בטעם, כולל שזיף קקאדו ודס לימון.
אל תשכח לגלוש בחנות כשאתה כאן. כמה מוצרים מקסימים תוצרת ילידים זמינים כאן.
בכל פעם שאתה תוהה ‘האם אני מרגיש כמו ארוחת פאב?’, זה אומר שאתה לא בבודג’י! הערב, אנחנו במלון פרגון להזנה שאתה באמת לא יכול לדפוק.
השמחה על פני מספרת את כל הסיפור באמת. אני עומד לזרוע בספיישל ההמבורגר: הגבינה הגדולה. זו מפלצת של דבר עם קציצה של פלטירון, שני סוגים של גבינה, בייקון, טבעת בצל מסיבי, עגבנייה, סלק ובצל מקורמל. זה כמעט מביס אותי.
כריסטינה גם נאבקת דרך קציצות הטלה העבות שלה. שנינו מאוד מתרשמים.
הלילה האחרון שלנו בבודג’י מביא אותנו לאייקון של העיירה: בר היין של רוט. מבחוץ זה עשוי להיראות ממש כמו בקבוקי בקבוקים או אולי נקודה שקטה לנסות קצת וינו. בקרוב אתה לומד אחרת כשאתה עובר דרך הדלת.
כשחוזרים דרך ארוכה באופן מפתיע אל ‘הסככה’, רוט הוא למעשה מקום ענק לפיצות נהדרות, מגוון מצוין של יינות ומקום מוזיקה חיה.
תזמנו גם את הביקור שלנו בצורה מושלמת – אנחנו כאן לליל טריוויה. המנוהל על ידי הבעלים הבלתי ניתן להבחנה ג’ורדן רולנדס, החידון הוא במחלוקת חמה והרבה כיף. לא ניצחנו אגב.
בחזרה בסידני, האף חזרה לאבן הגרידה כשאנחנו מתכוננים להשיק את המהדורה האחרונה שלנו של מגזין HINTS. השנה הגדולה מתמיד עם יותר מ -65 עמודים של רעיונות למתנות, מאמרים ומתכונים כולם מוגדרים לחג המולד נהדר.
לחץ כאן לקבלת העותק בחינם של מגזין הרמז 2021
טוען PDF 100% …
לַחֲלוֹק
עמוד קודם
1/68
עמוד הבא
החלף מתווה/סימניה
החלף תמונות ממוזערות
לְהִתְמַקֵד
להקטין את התצוגה
לַחֲלוֹק
הורד את מצב PDF FileDouble Page
GOTO עמוד ראשון
GOTO העמוד האחרון
הפעל/כיבוי צליל
עמוד קודם
עמוד הבא
אנחנו כל כך גאים במגזין הרמז – אנו מקווים שגם אתם נהנים ממנו!
מזקקת טימבון, ממש בסמוך לשנים עשר השליחים ברחוב האוקיאנוס הגדול, שיתפה פעולה עם רובי שבע – חברה שמגייסת כסף למחקר לריפוי מחלה נוירו -שרירית אטקסיה של פרידרייך (FA) – ויצרה ג’ין חדש!
עבור כל בקבוק שנקנה, מזקקת טימבון תתרום 7 דולר לפארה, הקרן המעורבת בריפוי מחלה נוראה זו.
אתה יכול לקרוא עוד על הג’ין וה- FA, והראיונות שלנו עם הבעלים-מקרה ג’וש ווקר ומייסדת רובי שבע לאה אלסטין כאן.
תמיד כיף לחגוג יום הולדת! יקב ניו זילנד קים קרופורד יינות מלאו 25. הם שלחו לנו כמה בקבוקים מסוביניון בלאן שלהם ועוגת ניפוץ עמוסה בלולי ו -25 רגשות נבונים כמו “אל תזיע את החומר הקטן. 99.9% מהדברים קטנים “ו”שפל על חוויות, לא רכוש (יין הוא חוויה)”.
אכן מילים חכמות. יום הולדת שמח קים קרופורד – יקב שהתחיל בקוטג ‘קטן באוקלנד מאת קים ואריקה קרופורד.
זה כל כך טוב להיות מסוגל לשבת שוב ליד שולחן בבית הקפה האהוב עלינו. פנטסטי מה שלקחנו כמובן מאליו כל אותן שנים, לא? זה קפה d’yvoire בבלמיין אגב. בדוק את זה אם יש לך סיכוי.
אנו מקווים שנהניתם מהדורה השבועית הזו.
לחיים – ג’ים וכריסטינה xx
נסענו למודגי כתקשורת עם תיירות אזור מודגי ונשארנו כאורחים בחוות גלנייר כחלק ממגזין הרמז.